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IM电竞极果君推荐“Spyderco 204mf”定角磨刀石

发布时间 : 2021-08-02 21:10    点击量:

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

这事儿或许困扰了不少人。对付削皮这件事儿,除非你是个懒癌,谋面对两个问题:

譬喻苹果皮有富厚的营养素,纤维也有利于人通便排毒,按说连皮吃掉有长处。(不外跟果肉比,果皮太少了,不吃也不要紧。)

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

不敢带皮吃,水果皮上的农药残留往往超标不少。而且许多苹果这样的水果,外貌会被打蜡之后再拿出来卖。假如是纯度高的可作食品添加剂的石蜡还好,可是假如无良商贩用了家产用蜡…为了个苹果,肾没丢,胃毁了,那怎么能行。

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

极果君此刻削皮

说到这儿,是不是感受需要练练刀功。这里就得提到水果刀了,因为会直接打仗进口的食物,与切菜切肉的厨刀不能通用,必需另备一把。

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

一把尖利耐用的水果刀实在是居家观光… 杀瓜灭口… 必备良药。

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小刀才要较真儿

想买到一把好刀,必需在保持性和刀片材质上较真儿。

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切水果

1保持性

说到一把刀,尖利大概是你第一个想到的词儿,一把尖利的到切削不艰辛气,对着西红柿一刀下去切面不留汁液。这样的结果,每一把刀颠末经心打磨城市有,不外越尖利,刀尖就会越薄弱,很容易耗损磨损,怎么把这种尖利保持下去,也就是刀的保持性就越发重要了。

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

刀的保持性在于可以恒久保持尖利不需要打理,对付水果刀可以做的较为尖利,切割时候也不需要用太大力大举。切皮切得手的环境往往不是因为刀片太尖利,而是因为刀太钝,用力贴住水果时一不小心手滑,因为惯性划伤本身。因此普通厨刀其实不需要打磨的极度尖利。

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2材质

一般刀材质分为碳钢、不锈钢、合金钢和陶瓷,几种材质。碳钢多与传统中国做饭时利用的切片刀。水果刀以不锈钢制成的最为常见,按照含碳量的差异,硬度也有所差异。外貌颜色越深,含碳量越高越硬,价值也就相对越高。选购时假如鲜亮质软敲击声音不清脆,这样的不锈钢劣质不要购置。

不锈钢水果刀(用25年依然尖利无比)

而更高端的材质,IM电竞,以合金钢和陶瓷为主。合金钢硬度和锋口保持度都很强,颠末经心打磨会很是尖利耐用,在一些折刀和日本厨刀中会有这样的顶级用料。

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陶瓷刀的特点是硬度高可以做的很尖利而且常年保持尖利险些不会用钝。而且,陶瓷性质不变,碰着酸酸甜甜的各类水果,不会像金属刀那样会被腐化生锈。免去了后期调养打磨的贫苦。陶瓷刀独一的缺点就是太脆容易崩裂不能砍,不外用在小巧的水果刀上再符合不外了。

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9款极致尖利水果刀

本日推荐的几款水果刀都是鼎鼎台甫的世界级品牌打造的产物。材质包罗大马士革、精制合成钢、陶瓷等,尤其两把日本刀开刃角度仅有十几度,极其尖利。这些刀造的我给99分,尚有1分怕他们自满。

旬 DM0700 经典系列削皮刀

日本

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旬,日本顶级的厨刀品牌,《厨师画报》称为厨刀中的凯迪拉克。3.5寸经典系列大马士革削皮刀,刀片每侧有16层,在大马士革刀内里算层数少的了,可是对付小刀来说用上大马士革已经很是不错了。16度角开刃,对比欧洲刀20-22度的开刃更厉害,手柄回收树脂浸渍的乌木打造,D形手柄握在掌心舒适安详。可以用于切水果,修剪蔬菜和切碎香菜等风雅的事情。

具良治 GS-38 削皮刀

日本

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